وصفات خاصة و حصرية بدزيريات للطبخ

وصفات خاصة و حصرية بدزيريات للطبخ

الأرز بالخضروات

المقادير:
150 غرام أرز, نصف كوب فاصوليا خضراء, نصف كوب بازلاء, بصل أخضر مقطع إلى شرائح رفيعة, نصف كوب ملفوف أبيض مقطع إلى شرائح رفيعة, نصف كوب جزر مقطع إلى شرائح رفيعة , ملعقة صلصة الصويا, ملح وفلفل أبيض حسب الرغبة, ملعقة زيت
طريقة التحضير:
قومي بغسل الأرز جيدًا ثم ضعيه في إناء يحتوي على الماء المغلي لينضج. في مقاة مناسبة الحجم ضعي الزيت ثم ضعيها على النار حتى يسخن الزيت ثم أضيفي الجزر والملفوف والفاصوليا الخضراء والبازلاء وشرائح البصل الأخضر وقومي بالتقليب حتى تتجانس المكونات. أضيفي صلصة الصويا والفلفل الأبيض والملح وانتظري حتى تنضج المكونات. ارفعي الأرز من النار بعد أن تتأكدي من نضجه ثم قومي بوضعه على الخضروات وقومي بالتقليب حتى يتجانس الأرز مع الخضروات. ضعي الأرز في أطباق التقديم مع أصناف اللحوم المختلفة وسلطة الخضروات.

بطاطا مشويةبطاطا مشوية

المقادير:
1/2 كلغ بطاطا
1/3 كوب زيت زيتون
3 فصوص ثوم
مبشور ليمونة مع العصير
ملح وفلفل وورق الرند
طريقة التحضير:
تقشر البطاطا إلى مثلثات، وتسلق لمدة 7دقائق، توضع فى صينية ويرش عليها الزيت والثوم المقطع ثم الملح والفلفل، ثم توضع فى الفرن(تحت الشواية) من 15 إلى 20 دقيقة، يخلط عصير الليمونة مع الملح والرند، ثم يوضع هذا الخليط على البطاطا بعد خروجهامن الفرن.

أفخاذ الدجاج بالزعتر والثومأفخاذ الدجاج بالزعتر والثوم

المقادير:
قطع أفخاذ دجاج
1/2 كوب عصير ليمون
فص ثوم مهروس
ملعقة كبيرة زعتر ناشف
ملعقة كبيرة زيت زيتون
ملعقة صغيرة ملح
½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
طريقة التحضير:
اغسلي أفخاذ الدجاج جيدا. في طبق زجاجي ضعي عصير الليمون،الثوم، الزعتر، زيت الزيتون، الملح، الفلفل الأسود، قلبي جيدا. ضعي أفخاذ الدجاج في خليط التتبيل و قلبي جيدا. غلفي الدجاج بالنايلون و ضعيه في الثلاجة لمدة ساعتين أو طوال الليل. سخني الفرن لدرجة حرارة 180 مْ، أحضري طبق فرن متوسط الحجم. ادخلي الطبق لمدة 30 – 40 دقيقة حتى ينضج الدجاج و يصبح ذهبي اللون.قدميه ساخنا.

الدجاج المشوي بخلطة الزعتر والليمون

المقادير:الدجاج المشوي بخلطة الزعتر والليمون
دجاجة كبيرة نظيفة ومجففة, 4/ 3 كوب زبدة لينة(في درجة حرارة الغرفة), 3 ليمون, 6 أعواد زعتر طازج, ملح وفلفل أسود وبهارات حسب الرغبة
طريقة التحضير:
ابشري الليمون. ثم قطعى 4 أعواد زعتر. في وعاء صغير ضعي الزبدة اللينة وبشر الليمون والزعتر والملح والفلفل الأسود والبهارات المفضلة لديك حسب الرغبة واخلطي جيدا . بطني صينية الخبز بورق ألومنيوم ثم ضعي عليه الدجاجة الجافة بحيث يكون الصدر هو الملاصق لورق الألومنيوم وضعي على الدجاجة كمية الزبدة المستخدمة. ابدئي في توزيع الزبدة في جميع أنحاء الدجاجة. ثم قطعى الليمون المبشور من المنتصف واعصري 2 ليمون فوق جلد الدجاجة. ما تبقي من الليمون( 2 نصف ليمونة ) والزعتر (من 2 إلي 3 عود ) ضعيه داخل تجويف الدجاجة . ضعي الدجاجة في الفرن المسخن مسبقا علي درجة حرارة 400 لمدة ساعة وربع أو حتى تنضج الدجاجة ويصبح لون جلدها بنى غامق .اتركي الدجاجة لمدة 10 دقائق لترتاح ثم انقليها الي لوح التقطيع وابدأي في تقطيعها بعناية.
قدميها مع الخضروات المشوية. .

 

اضف رد

لن يتم نشر البريد الإلكتروني . الحقول المطلوبة مشار لها بـ *

*

يمكنك استخدام أكواد HTML والخصائص التالية: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

BIGTheme.net • Free Website Templates - Downlaod Full Themes