سابلي بمعجون المشمش,كروكي,بروفيترول القهوة,تارتة الكريب بالمعجون,هليلات بالسكر المسحوق,مادلان بمعجون البرتقال,حلوى كؤوس الشكولاطة,حلوى بالجلجلان,بيسكوت الشكولاطة و النيسلي,غريبية

سابلي بمعجون المشمش,كروكي,بروفيترول القهوة,تارتة الكريب بالمعجون,هليلات بالسكر المسحوق,مادلان بمعجون البرتقال,حلوى كؤوس الشكولاطة,حلوى بالجلجلان,بيسكوت الشكولاطة و النيسلي,غريبية

سابلي بمعجون المشمش

المقادير:
. 1 كأس زيت . 1 كأس سكر . 1 كأس مايزينة . 1 كيس خميرة كيميائية . فانيلا .فرينة
للتزيين:
. معجون الفاكهة . سكر ناعم
طريقة التحضير:
- في اناء، أخلطي الزيت، السكر، و المايزينة جيدا، ثم أضيفي الفانيليا و الخميرة الكيميائية .
- أضيفي الفرينة للمزيج للحصول على عجينة متماسكة طرية جدا.
- باستعمال الحلال، أبسطي العجينة على سمك 3 ملم، ثم بواسطة قوالب شكلي أشكالا حسب الذوق ) وردة، نجمة، هلال… الخ(.
- ضعي الحلوى في الفرن لمدة 10 د حتى تتحمر.
- أتركيها تبرد ثم ألصقيها بواسطة المعجون، ذري فوقها السكر الناعم ) يمكنك الاستغناء عنه( .

كروكي

2

المقادير:
. 6 بيض . 1 كوب و ½ سكر . 1 كوب و ½ زيت . 1 كوب و ½ نشاء . 3
أكياس خميرة كيميائية . 2 ملاعق كاكاو . فرينة
التزيين:
. معجون الفواكه
طريقة التحضير:
- باستعمال خلاط كهربائي، أمزجي البيض مع السكر جيدا، أضيفي الزيت، النشاء، الخميرة الكيميائية.
- قسمي الخليط الى اثنين ، أضيفي للأول الكاكاو و الثاني أتركيه أبيض.
- اجمعي العجينة بالفرينة حتى تصبح متجانسة
- أبسطي العجينتين بنفس السمك و القطر.
- ضعي لأول فوق الثانية و لفيهما على بعضيهما .
- قطعي العجين على شكل مستطيلات أو مربعات حسب الرغبة.
- ضعي المستطيلات في صينية و أدخليها الفرن لمدة 10 د تقريبا.
- عندما تطهى أطليها بمعجون الفواكه .

بروفيترول القهوة

3

المقادير:
المكونات:
. 9 ملاعق طعام فرينة ، رشة ملح . 4ملاعق طعام زبدة . 3/ 2 كوب
من القهوة سريعة التحضير . 2 حبات بيض
الحشو:
. 100 غ كريم باتيسيير جاهزة . 150 ملل قشدة . صلصة
الشوكولاطة البيضاء بنكهة القهوة :
. 1/4 كوب سكر . 150 غ شوكولاطة بيضاء مقطعة . 2 ملعقة طعام
زبدة غير مملحة . ربع كوب من القهوة السريعة التحضير
طريقة التحضير:
في طنجرة صغيرة ضعي قطع الزبدة مع القهوة، دعي المزيج يغلي ثم
ارفعيه على النار و اسكبي فوقه الفرينة دفعة واحدة، اخفقي بقوة
وأضيفي البيض باستمرار حتى يصبح المزيج لزجا. اسكبي العجين في
كيس للكريما فتحته لا تتجاوز 1سنتيم.
حضري الصينية وضعي فوقها ورق الشي الرطب ، اضغطي على الكيس
قليلا لتتحصلي على 24 كرية صغيرة، احرصي على أن تباعدي بين
الكرات. ادخلي الصنية الى الفرن لمدة 20 دقيقة حتى ترتفع و تصبح
هشة، في تلك الأثناء اعدي الحشوة بخفق القشدة لتتماسك ومن ثم
ضعيها فوق الكريم باتيسيير الجاهزة واحشي الكرات .
لاعداد صلصة الشوكولاطة: ضعي السكر و ½ كوب من الماء في قدر
صغيرة و سخنيها حتى يذوب السكر تماما ودعيها تغلى لمدة 3 دقائق.
ارفعي القدر عن النار وأضيفي الشوكولاطة البيضاء والزبدة، وحريكيها
باستمرار ليصبح خليطا ناعما متجانسا. أضيفي اليه ربع كوب من
القهوة سريعة التحضير. رتبي البروقيثيرول على طبق و اسكبي فوقه
القليل من الصلصة الفاترة أو الباردة.

تارتة الكريب بالمعجون

4

المقادير :
. 4 بيض . 1 ملعقة فانيليا . 4 ملاعق سكر . قرصة ملح . ½ لتر حليب . 10 ملاعق فرينة )
على الأقل(
للتزيين:
. شكولاطة سائلة
طريقة التحضير:
- في اناء و باستعمال الخلاط الكهربائي، أخلطي البيض، السكر، الفانيليا، الملح و الحليب و الفرينة جيدا، اتركي الكل يرتاح لمدة ساعة على الأقل.
- بواسطة ملعقة كبيرة ضعي المزيج في مقلاة و كلي دائرة رقيقة، أتركيها تطهى من الجانبين.
- أكملي العملية حتى تتحصلي على أكبر عدد من الكريب.
- شكلي تورتة من الكريب و هذا بوضع واحدة فوق واحدة و بينهما المعجون ) حسب الذوق(.
- أفرغي على التورتة الشكولاطة الذائبة .

هليلات بالسكر المسحوق

5

المقادير:
. 250 غ مارغرين . 1 علبة ياغورت حسب الذوق . فانيليا . قرصة ملح
. فرينة
للتزيين:
. معجون )حسب الذوق( مسحوق السكر حبات اللوز
طريقة التحضير:
- في اناء أخلطي المارغرين مع الياغورت جيدا، أضيفي الفانيلا و الملح.
- أفرغي الفرينة على المزيج للحصول على عجينة متماسكة طرية.
- بواسطة الحلال افتحي العجينة بسمك 3 ملم، ثم قطعيها الى دوائر.
- ضعي القليل من المعجون في جهة من الدوائر و أغلقي بالجهة الأخرى للحصول على شكل هلال.
- ضعيها في الفرن لمدة 15 د تقريبا.
- عندما تطهى أتركيها تبرد ثم بواسطة فرشاة أطلي السطح بالمعجون ورشي بمسحوق السكر وحبات اللوز .

مادلان بمعجون البرتقال

6

المقادير :
. 4 بياض بيض . 4 صفار بيض . 1 علبة ياغورت فانيليا . 1 علبة
)ياغورت( سكر
. مبشور الليمون . 1 علبة ) ياغورت( زيت . 1 و ½ علبة )ياغورت( فرينة
. 1 و ½ نشاء . 1 كيس خميرة كيميائية
طريقة التحضير:
- باستعمال خلاط كهربائي، ضعي في اناء بياض البيض، و اخلطيه مع
نصف كمية السكر حتى يصبح كالثلج.
- في اناء آخر و باستعمال الخلاط الكهربائي دائما، امزجي جيدا صفار
البيض مع الكمية المتبقية من السكر، أضيفي علبة الياغورت، مبشور الليمون، و الزيت .
- مع متابعة الخلط أضيفي الفرينة و الخميرة الكيميائية لتصبح عجينة متماسكة، أضيفي بياض البيض الذي أصبح كالثلج.
- أدخلي الكل في قوالب ثم ضعيها في الفرن لتطهى.
- زيني المادلان بالمربى و سكر المسحوق.

حلوى كؤوس الشكولاطة

7

المقادير:
. 1 حبة بيض . 2 ملاعق كاكاو . 3 ملاعق فرينة . 3 ملاعق سكر . 2 ملاعق
. حليب . 2 ملاعق زيت . ½ ملعقة خميرة كيميائية . 2 ملاعق نوتيلا
طريقة التحضير:
- في اناء و باستعمال خلاط كهربائي، أخلطي البيض مع السكر جيدا.
- أضيفي تدريجيا الحليب، الزيت، ، الفرينة، الكاكاو، والخميرة الكيميائية.
- ضعي الخليط في قالب حلوى و ضعي في المايكروويف لمدة 5 أو 7 دقائق.
- عند اخراجها من المايكروويف مباشرة، أطليها بالنوتيلا.

حلوى بالجلجلان

8

المقادير:
. 2 كأسين زيت . 1 و ½ كأس سكر ناعم . 4 بيض . 1 كأس مايزينة . 2
أكياس خميرة كيميائية . فرينة
للتزيين:
. جلجلان . مربى
طريقة التحضير:
- في اناء أخلطي السكر الناعم مع البيض جيدا، أضيفي المايزينة و الزيت و تابعي الخلط باستعمال اليدين.
- أضيفي الفرينة مع الخميرة الكيميائية حتى تتجمع العجينة و تتحصلي على عجينة متماسكة ناعمة و طرية.
- حضري صحنين، الأول ضعي فيه الجلجلان و الثاني ضعي في المعجون )حسب الذوق المفضل(
- شكلي كريات من العجين مرريها بالمعجون أولا، ثم الجلجلان ليغطي السطح.
- باستعمال الأصبع شكلي ثقب في وسط الحلوى، و ضعيها في الفرن لمدة 10 د تقريبا حتى تتحمر.
- عندما تصبح جاهزة ضعي في الثقب المشكل المعجون.
- قدمي الحلوى مع القهوة أو الشاي.

بيسكوت الشكولاطة و النيسلي

9

المقادير:
. 3 بيض . 1 كوب سكر . 1 كوب زيت . فانيلا . 2 أكياس خميرة كيميائية
للتزيين:
. نيسلي مغلى . شكولاطة ذائبة
طريقة التحضير:
- في اناء أخلطي البيض، السكر جيدا ، أضيفي الزيت، الفانيلا و أخيرا الفرينة و الخميرة الكميائية لتتجمع العجينة .
- أبسطي العجين على صينية مدهونة بالزبدة، ثم أدخليها الفرن .
- بعد الطهي انزعيها من الصينية و اتركيها تبرد قليلا.
- أفرغي فوق البيسكوت النيسلي ثم الشكولاطة ، أدخليها الثلاجة لتتماسك.
- عند اخراجها من الثلاجة زينيها بالشكلاطة الذائبة بصنع أشكال مختلفة.

غريبية

10

المقادير:
. 1 كوب زيت . 1 كوب الا ربع سكر بودرة . فانيلا . رشة ملح . 3 أو 4 أكواب فرينة
للتزيين:
. سكر مسحوق
طريقة التحضير :
- في اناء واسع و باستعمال اليدين حكي الزيت مع السكر الناعم جيدا، أضيفي الملح، الفانيلا ثم الفرينة للتحصلي على مزيج متجانس.
- ضعي المزيج في قوالب المعمول أو شكلي أهرامات بواسطة يديك ان لم يكن لديك قالب.
- أطهيها في الفرن لمدة 15 د على الأقل عندما تطهى رشي بمسحوق السكر.

 

اضف رد

لن يتم نشر البريد الإلكتروني . الحقول المطلوبة مشار لها بـ *

*

يمكنك استخدام أكواد HTML والخصائص التالية: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

BIGTheme.net • Free Website Templates - Downlaod Full Themes