لفائف الكريب بفواكه البحر, عجائن النودلز بفواكه البحر, غراتان الأرز, شوربة فواكه البحر

لفائف الكريب بفواكه البحر, عجائن النودلز بفواكه البحر, غراتان الأرز, شوربة فواكه البحر

عجائن النودلز بفواكه البحر

 

المقادير:
. كيس نودلز ) 250 غرام(
. فواكه بحرية
. 1 فلفل )أخضر، أحمر، أصفر(
. فطر
. 1فص ثوم
. ملح )حسب الرغبة(
. 1 فلفل أخضر حار )حسب الرغبة(
. 1بصل أخضر
. صلصة الصويا
طريقة التحضير:
-في قدر به نصف لتر من الماء ضعي الفواكه البحرية، الفلفل، الفطر،
الثوم، و البصل على نار هادئة .
-اتركي المكونات السابقة تغلى لمدة 3 دقائق ثم قومي بوضع النوداز و
التوابل المرفقة معها.
-اتركي المكونات تغلى حتى تنضج، ثم قومي بوضعها في طبق الت.

لفائف الكريب بفواكه البحر

shutterstock_417258751

المقادير:
العجينة:
. 1 بيضة . 1 كوب دقيق . 1 م/ ك سكر . ربع كوب حليب . رشة فلفل اسود
. رشة ملح
الحشوة:
. نصف كيلو فواكه بحر . 1 ونصف كوب فطر شرائح . 1بصلة مفرومة
. 1 فص ثوم مفروم . 1 م/ ص كمون . زعتر . فلفل اسود، ملح
. رشة جوزة الطيب . علبة كريمة طهى 250 مل . 2 م/ ك فرينة . 2 م/ك زبدة
طريقة التحضير:
-في خلاط كهربائي اخلطي كل مكونات الكريب معاً مع اضافة الفرينة
بالتدريج حتى لا تتكون تكتلات، و يتكون مزيج متجانس وسائل، يحفظ في
الثلاجة مدة 30 دقيقة قبل الاستخدام على الاقل ويمكن تحضيره قبلها بيوم.
- أضيفي 1م/ ص زبدة ثم أتركي لتسخن في مقلاة )لعمل الكريب يفضل
استخدام مقلاة تيفال(
-اسكبي مقدار مغرف من خليط الكريب في المقلاة وافردي على شكل دائرة
، اتركي لدقيقتين او حتي تحمر ثم اقلبيها علي الوجه الثاني لتحمر ثم
ارفعيها و ضعيها فوق ورق زبدة حتي لا تجف. بعدها اكملي باقي المقدار مع
وضع ورقة زبدة بين كل واحدة والثانية.
-في مقلاة قومي بتحميص البصل مع القليل من الزيت حتى يصبح شفاف
اللون ثم أضيفى الفطر وفواكه البحر، حمصيهم مدة 10 دقائق قبل ان
تضيفى التوابل والملح والفلفل والثوم
- اضيفى الكريمة المضاف ايها ملعقتين من الفرينة، أتركى المزيج على النار
لدقيقتين قبل ان يرفع من على النار ويصبح جاهز للاستخدام .
- افردي كل واحدة من الكريب ثم احشيها بمقدار من حشوة فواكه البحر،
لفيها على الحشو وقدميها مباشرة.

غراتان الأرز

shutterstock_317512472

المقادير:
. 150 غ أرز مطبوخ على البخار
. 2 حبة فلفل أخضر أو أحمر
. 1 علبة صغيرة فطر
. 2 فص ثوم
. 1 علبة قشدة طازجة
. 100 غ جبن مبشور
. 2 ملاعق كبيرة زيت
. زبدة
. ملح وفلفل أسود
طريقة التحضير:
اطهي الفلفل في الزيت مع الفطر، الثوم، الملح والفلفل الأسود .
أضيفي القشدة الطازجة، اتركيه حتى ينضج، أضيفي الأرز المطبوخ على
البخار.
اسكبي الخليط في صينية الفرن و انثري الجبن والزبدة من فوق، ثم دعيه يتحمر
على درجة 180 °.
قدمي الأرز مع السمك أو الدجاج .

شوربة فواكه البحر

shutterstock_619694405

المقادير:
. 2 م/ ك زيت زيتون
. 1 بصل متوسط مفروم ناعم
. 1 فص ثوم مفروم
. 1 كوب ونصف كرافس مفروم
. 2 بطاطا متوسطة مُقطعة مكعبات
. 1 جزر مُقشر مُقطعاً مكعبات
. 2 طماطم مقشرة ومقطعة قطع صغيرة
. 2 م / ك معدونس طازج مفروم
. نصف م / ص زنجبيل مفروم
. 2 ورق الغار » الرند »
. ربع م / ص زعتر جاف
. 2 قطع مرق دجاج أو سمك
. ملح وفلفل أسود
. نصف م/ ص زعفران مُذاب في قليل من الماء الدافئ
. نصف كيلو سمك فيليه مُقطع قطعاً كبيرة
. 1 كيلو فواكه البحر
طريقة التحضير:
-في طنجرة سخني الزيت على نار متوسطة.
- ضيفي البصل والثوم والكرافس مع التقليب لمدة 5 دقائق .
-أضيفي باقي المكونات ماعدا البحريات مع التقليب، اتركيها حتى تبدأ في
الغليان.
- خففي الحرارة و اتركي الخليط مدة 15 دقيقة أو حتى تنضج الخضار.
- أضيفي قطع السمك واطهيها مدة 3 دقائق ثم اتركيها جانباً، آضيفي
الفواكه البحرية، تبلي الخليط بالملح والفلفل واتركيه مدة 10 دقائق أخرى.
- آضيفي قطع السمك مرة أخرى للشوربة قبل التقديم.

 

اضف رد

لن يتم نشر البريد الإلكتروني . الحقول المطلوبة مشار لها بـ *

*

يمكنك استخدام أكواد HTML والخصائص التالية: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

BIGTheme.net • Free Website Templates - Downlaod Full Themes