محشي أوراق العنب, محشي البطاطا, بسطيلة الدجاج, محشي القرنبيط

محشي أوراق العنب, محشي البطاطا, بسطيلة الدجاج, محشي القرنبيط

محشي أوراق العنب

المقادير:
. 10 أوراق عنب
. 150 غرام لحم مفروم
. 1 كوب أرز
. رشة كسبرة
. 1 م/ك عصير ليمون
. 4 شرائح لحم
. 1 حبة بصل )مقطعة شرائح(
. 1 م/ص ملح
. 1 م/ص فلفل أسود
. 1 م/ك صنوبر
. 1 فص ثوم)مفروم(
طريقة التحضير:
- في وعاء ضعي اللحم المفروم، الأرز، الكسبرة، الفلفل الأسود و الملح
اخلطيهم جيدا حتى تتحصلي على خليط متماسك ضعيه جانبا.
- أبسطي ورق العنب ثم أضيفي الحشوة داخلها، لفيها و ضعيها جانبا.
- في قدر ضعي الزيت، البصل، الثوم و الملح على نار هادئة مدة 10 دقائق
أضيفي شرائح اللحم كما هي في القدر ، رتبي ورق العنب المحشوة فوق
اللحم و أسكبي فوقها عصير الليمون ، وكوب من الماء الدافئ، أتركيها مدة
5 دقائق إضافية.
- في طبق التقديم ضعي ورق العنب مع شريحة لحم و أسكبي فوقها
الصوص مع رشة صنوبر ، قدميها ساخنة.

محشي البطاطا

shutterstock_535639426

المقادير:
. 3 حبة بطاطا
. 1 صدر دجاج
. 2 حبة بصل )مقطعة شرائح(
. 1م/ك زيت
. 1م/ص جوزة الطيب
. 1م/ص ملح
. رشة معدنوس
. 1م/ص فلفل أسود
طريقة التحضير:
- قومي بإفراغ محتوى البطاطا و ضعيها جانبا.
- في وعاء أخر ضعي الدجاج المقطع لمكعبات صغيرة مع الفلفل الأسود،
مع جوزة الطيب، الملح ورشة معدنوس، اخلطيهم جيدا حتى تتداخل
المكونات، أدخلي الخليط في حبات البطاطا و ضعيها جانبا
- في قدر ضعي الزيت، البصل، الملح و الثوم على نار هادئة مدة 10 دقائق
حتى تكتسب اللون الذهبي، أسكبي كوبا من الماء الدافئ، أضيفي
حبات البطاطا و أتركيها مدة 5 دقائق إضافية.
- أحضري طبق التقديم ضعي حبات البطاطا، أسكبي الصلصة فوقها
قدميها ساخنة.

بسطيلة الدجاج

shutterstock_97649276

المقادير:
. 1م/ك زيت
. 1 صدر دجاج
. 1حبة بصل )مقطعة شرائح(
. 5 ورق بريك
. 1 نجمة الأرض
. 1م/ص قرفة
. 1م/ك سكر ناعم
. 1م/ص ملح
. 1م/ص فلفل أسود
. 1 م/ك عسل
طريقة التحضير:
- في قدر ضعي الزيت، البصل، الثوم، نجمة الأرض، الملح و العسل على نار
عالية مدة 10 دقائق، انزعيه و ضعيه جانبا.
- في طاولة التحضير ضعي ورقة بريك، أضيفي خليط الدجاج، لفيها على
شكل مثلث، ضعيها جانبا
- في مقلاة ضعي الزيت أضيفي حبات البريك على نار عالية مدة 5 دقائق
على كل وجه حتى تكتسب اللون الذهبي
- في طبق التقديم ضعي حبة بريك مع رشة سكر ناعم وقرفة، قدميها
ساخنة.

محشي القرنبيط

shutterstock_386694679

المقادير:
. 1 حبة قرنبيط
. 1 صدر دجاج
. 1كوب أرز
. 1م/ص ملح
. 1م/ص فلفل
. 1 م/ك جبن
. 1 كوب كريمة طازجة
. 1 حبة بصل )مقطعة مكعبات صغيرة(
. 1م/ص زعفران
. 1 فص ثوم )مفروم(
طريقة التحضير:
- في وعاء ضعي الدجاج، الجبن، الأرز و الزعفران اخلطيهم جيدا و ضعيهم
جانبا.
- في وعاء ضعي حبة القرنبيط أنزعي كل أوراقها و أسلقيها جيدا.
- في طاولة التحضير ضعي ورقة القرنبيط أضيفي داخلها حشوة
الدجاج لفيها و ضعيها جانبا.
- في قدر ضعي الزيت، البصل، الفلفل الأسود ،الثوم، الكريمة الطازجة
و الملح على نار هادئة مدة 15 دقيقة حتى تكتسب اللون الذهبي ثم
أسكبي كوب من الماء الدافئ، أضيفي الملفوف المحشي، أتركيها مدة 10
دقائق إضافية حتى تتماسك الصلصة ويلين الملفوف.
- في طبق التقديم ضعي حبات الملفوف و أسكبي فوقه الصوص قدميه ساخن.

اضف رد

لن يتم نشر البريد الإلكتروني . الحقول المطلوبة مشار لها بـ *

*

يمكنك استخدام أكواد HTML والخصائص التالية: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

BIGTheme.net • Free Website Templates - Downlaod Full Themes