غرتان الباذنجان باللحم المفروم, غراتان الخضار بالدجاج, محشي الطماطم, غراتان البسباس

غرتان الباذنجان باللحم المفروم, غراتان الخضار بالدجاج, محشي الطماطم, غراتان البسباس

غرتان الباذنجان باللحم المفروم

المقادير:
. 150 غرام لحم مفروم
. 4 حبة باذنجان
. 1 حبة بصل )مقطعة شرائح(
. 1م/ص ملح
. 1م/ص فلفل أسود
. 1 حبة طماطم
. 1 فص ثوم )مفروم(
. رشة كسبرة
طريقة التحضير:
- اطهي الباذنجان على البخار مدة 15 دقيقة حتى تلين جيدا ثم انزعيها و
ضعيها جانبا .
- في مقلاة ضعي الزيت، اللحم المفروم، الفلفل الأسود و الملح على نار عالية
مدة 10 دقائق، انزعيها و ضعيها جانبا.
- في قدر أخر ضعي الزيت، شرائح البصل، الطماطم، الثوم و الملح على
نار هادئة مدة 10 دقائق حتى تتحصلي على صلصة متماسكة، انزعيها و
ضعيها جانبا.
- في طبق ضعي حبات الباذنجان المحضرة سابقا، أضيفي داخلها اللحم
المفروم، ضعيها في صينية، أسكبي فوقها صلصة الطماطم .
- أدخلي الصينية للفرن على درجة حرارة 180 لمدة 10 دقائق حتى تكتسب
اللون الذهبي.

shutterstock_577604779 (1)

غراتان الخضار بالدجاج

المقادير:
. 1 حبة جزر )مقطعة مكعبات صغيرة(
. 1 حبة )قرعة مقطعة شرائح(
. 100 غرام جلبانة
. 1 م/ك زيت
. 1 صدر دجاج )مقطعة مكعبات صغيرة(
. 1م/ص ملح
. 1 ورقة رند
. 1 فص ثوم )مقطع مكعبات صغيرة(
. 1 حبة بيض
. 50 غرام جبن مبشور
. 1م/ص زبدة
. رشة كسبرة
طريقة التحضير:
- في مقلاة ضعي الزيت، الجزر، القرعة، الجلبانة، الثوم، الدجاج، الملح و
الرند، على نار هادئة مدة 15 دقيقة حتى تكتسب اللون الذهبي و تلين
انزعيها و ضعيها جانبا.
- في وعاء زجاجي ضعي حبة بيض امزجيها مع الجبن المبشور و ضعيها
جانبا.
- في صينية ضعي القليل من الزبدة، أضيفي الخضروات مع مكعبات
الدجاج المحضر سابقا، أسكبي فوقها خليط البيض مع الجبن المبشور
أدخليها الفرن على درجة حرارة 200 مدة 5 دقائق حتى تكتسب اللون
الذهبي.

shutterstock_197525042

محشي الطماطم

المقادير:
. 4 حبة طماطم
. 250 غرام لحم مفروم
. 1 حبة بصل )مقطعة شرائح(
. 1 فص ثوم )مفروم(
. 1 م/ص زيت
. 1 م/ص فلفل
. 1 م/ص زنجبيل
. 1 كوب جبن مبشور
. رشة معدنوس
طريقة التحضير:
- في مقلاة ضعي الزيت، البصل، الفلفل، الثوم، اللحم المفروم و الزنجبيل
على نار هادئة مدة 15 دقيقة، انزعيها و ضعيها جانبا.
- في وعاء زجاجي قومي بإفراغ محتوى الطماطم مع الحفاظ على نصفها
العلوي لوضعه عند التقديم النهائي .
- أحضري حبات الطماطم، أدخلي فيها حشوة اللحم المفروم المحضرة سابقا
ضعيها في صينية أضيفي فوقها الجبن المبشور.
- أدخلي الصينية للفرن على درجة حرارة 180 لمدة 10 دقائق.

shutterstock_71205280

غراتان البسباس

المقادير:
) 1م/ص زيت . 1 صدر دجاج )مقطع مكعبات صغيرة(
. 1 حبة بصل)مقطعة شرائح( . رشة معدنوس . 1م/ص ملح
. 1م/ص رأس الحانوت . 1م/ص فلفل أسود . 1م/ص زبدة
. 1م/ص كركم . 1 كوب حمص . 2 حبة بسباس
. 1 كراث ) مقطعة شرائح( . رشة كسبرة . 2 حبة بيض
. 1م/ك جبن ماعز
. 1م/ص عصير الليمون
طريقة التحضير:
- في قدر ضعي الزيت، صدر الدجاج، البصل، الكركم، الملح، الفلفل، رأس
الحانوت، معدنوس و كوب حمص على نار هادئة لمدة 15 دقيقة، أضيفي
كوب من الماء الدافئ و أتركيها حتى تتماسك جيدا، انزعيها و ضعيها
جانبا.
- في قدر ضعي فيه الماء و فوقه وعاء يحتوي على ثقوب، أضيفي داخله
البسباس و اتركيه يطبخ بالبخار مدة 20 دقيقة، انزعيه و ضعيه جانبا.
- في وعاء زجاجي صغير ضعي البيض، رشة كسبرة، جبن الماعز، عصير
الليمون و شرائح الكراث، اخلطيهم جيدا و ضعيهم جانبا .
- في صينية ضعي القليل من الزبدة أضيفي البسباس المحضر سابقا
أضيفي المرق المحضر سابقا بصدر الدجاج، أسكبي فوقها خليط البيض
مع الكرات، أدخليها الفرن على درجة حرارة 200 مدة 15 دقيقة .

اضف رد

لن يتم نشر البريد الإلكتروني . الحقول المطلوبة مشار لها بـ *

*

يمكنك استخدام أكواد HTML والخصائص التالية: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

BIGTheme.net • Free Website Templates - Downlaod Full Themes