سلطة الدجاج الأسيوية, أرز صيني, نودلز صيني,جمبري على الطريقة الصينية,

سلطة الدجاج الأسيوية, أرز صيني, نودلز صيني,جمبري على الطريقة الصينية,

سلطة الدجاج الأسيوية
المقادير:
. سلطة خضراء . ¾ كوب من الفلفل الأحمر . ½ كوب من الجزر المبشور
. 1 علبة بازلاء حمراء معلبة . ¼ كوب من البصل الأخضر )مقطع إلى شرائح(
. 2 صدور دجاج . بذور السمسم للتزيين . صلصة السمسم والزنجبيل
¼ . كوب صلصة الصويا . كوب خل الأرز . 2 م/ ك زنجبيل طازج المفروم
. 3 فص ثوم مفروم . 2 م/ك عسل . ¼ م/ ص فلفل أسود . 1 ملعقة كبيرة
زيت السمسم . ¾ كوب زيت زيتون
طريقة التحضير:
اشوي صدور الدجاج في مقلاة خالية من الزيت أو في الفرن، قطعيها إلى شرائح
وتبليها بصلصة زيت الزيتون والملح والفلفل الأسود . في وعاء صغير امزجي
صلصة الصويا وخل الأرز والزنجبيل والثوم والعسل وزيت السمسم وزيت الزيتون،
والفلفل الأسود جيدا، حتى يختلط الجميع ولا ينفصل الخل عن الزيت. في وعاء
كبير امزجي السلطة الخضراء ، البازلاء الحمراء، الفلفل الأحمر، الجزر، البصل
الأخضر، وشرائح الدجاج المشوية، وبذور السمسم للتزيين، أسقي الكل بخليط
صلصة الزنجبيل والسمسم. ضعيها في طبق التقديم و قدميها مع شرائح الخبز.

أرز صيني

cuisine
المقادير:
. 2 كوب أرز بسمتي منقوع . 4 صدور دجاج مقطّعة إلى مكعّبات . زيت نباتي.
. فلفل أحمر )مقطّع بشكل طولي( . فلفل أخضر )مقطّع بشكل طولي(
. فلفل أصفر )مقطّع بشكل طولي( . ½ كوب ملفوف أحمر . 1 م/ ك صلصة
الصويا . 1 حبة بصل مفرومة . 1 حبة فلفل حار مقطّعة . رشة ملح . رشة
فلفل أسود . 1 م/ك زّنجبيل طازج مبشور . 1م/ص ثوم مهروس
طريقة التحضير:
في قدر ضعي الزيت والبصل على النار حتى يذبل البصل، ثمّ أضيفي قطع
الدجاج واتركيها تطهى .
أضيفي الخضروات، الفلفل الأسود، الزنجبيل، الملح، وقلّبيهم، أضيفي صلصة
الصويا، واتركيها حتى تنضج بشكلٍ كامل.
أضيفي الأرز المسلوق سابقا للقدر واتركيه مدّة دقيقتين كي يتشرّب النكهة
ويختلط مع المكوّنات.
قدّمي طبق الأرز الصيني ساخنا مع رشة معدنوس.

نودلز صيني

shutterstock_191921348
المقادير:
. 5 حبّات ثوم مهروس . ½ كوب زنجبيل طازج مبشور . رشة فلفل أبيض
. 500 غ صدور دجاج، )مقطّعة مستطيلات( . 1 كوب صلصة الصويا
. 250 غ معكرونة صينية’ نودلز’ . 750 غ خليط خضار حسب الرغبة
طريقة التحضير:
أخلطي الثوم، الزنجبيل، الفلفل الأبيض والدجاج مع نصف كمية صلصة الصويا
جيدا،ً اتركي الخليط مدة ساعة مغطّى في البراد مع التحريك .
اسلقي المعكرونة في الماء و الزيت و الملح وصفّيها.
في قدر كبير غير لاصق و على نار متوسطة ضعي خليط الدجاج وقلّبي
باستمرار مدة 15 دقيقة، ثم ارفعي الدجاج وضعيه جانباً.
في نفس القدر، قلّبي الخضار بهدوء على نار قوية جداً، ثم أضيفي المعكرونة مع
بقية صلصة الصويا، واخلطي المزيج بلطف ثم قدَّمي الطبق ساخناً مع الدجاج.

جمبري على الطريقة الصينية

shutterstock_651330670 (1)
المقادير:
. 1 كيلو جمبري مقشر ومنزوع الظهر . 1 حبة كوسة)مقطعة مكعبات(
. 1 حبة جزر )مقطعة مكعبات( . ½ كوب كاتشب . ¼ كوب ماء محلى
. زيت . 1 حبة بصلة مفرومة . 1 م/ك زبدة . رشة ملح . رشة فلفل أسود
. 3 م/ك صلصة صويا
طريقة التحضير:
في قدر وعلى نار متوسطة قومي بتشويح الجمبري حتى يتخلص من كل الماء
الموجود به، استمري في التقليب حتى يتشرب الماء مرة أخرى. فى مقلاة غير
لاصقة ضعي الزيت و الزبدة، ثم شوحي البصل حتى يكتسب اللون الذهبي
أضيفي الكوسة و الجزر و اتركي الكل يطهى على نار متوسطة مدة 15 دقيقة.
أضيفي الجمبري مع التقليب المستمر ثم صلصة الصويا . خففي سمك
الكاتشب بالماء المحلى و كوب ماء مغلى، أضيفيهم إلى الجمبري و اتركي المقلاة
على النار مدة 10 دقائق.

 

اضف رد

لن يتم نشر البريد الإلكتروني . الحقول المطلوبة مشار لها بـ *

*

يمكنك استخدام أكواد HTML والخصائص التالية: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

BIGTheme.net • Free Website Templates - Downlaod Full Themes