وصفات متنوعة بالجبن

وصفات متنوعة بالجبن

الجبن غني بالكالسيوم كونه من مشتقات الحليب، و غني أيضا ب الزنك و ال b12 ، و بالبروتينات المعززة للصحة، و الواقية من السرطان، و هشاشة العظام، و تسوس الأسنان، كما يدخل في إعداد مجموعة من الأطباق الرئيسية، و المقبلات، و السلطات، لذا إليك سيدتي مجموعة من الوصفات التي أساسها الجبن.
م. م

shutterstock_660697729

سلطة الطماطم بالموزريلا

المقادير:
. 6 حبات طماطم حمراء
. 3 قطع جبنة موزريلا مقطعة
. ورقات حبق طازجة
. 6 ملاعق زيت زيتون
. ملح
. فلفل أبيض
طريقة التحضير:
قطعي القسم العلوي من كل رأس طماطم، جففيه بمنديل ورقي و رشيه بالملح و الفلفل.
احتفظي به لاستعماله لاحقا بمثابة غطاء.
بواسطة ملعقة صغيرة أزيلي اللب الموجود داخل القسم السفلي للطماطم.
قطعي جبن الموزريلا إلى مكعبات صغيرة، و أخليطهم بالحبق الطازج و المفروم.
وزعي هذا المزيج داخل الطماطم المنزوعة اللب و المجففة و اسكبي مقدار من ملعقة زيت الزيتون فوق كل حبة طماطم محشوة بالجبنة أعيدي فوقها الغطاء .
زيني الطماطم بأوراق الحبق قبل التقديم .

shutterstock_488041336

فطائر الجبن الأبيض و الياغورت

المقادير :
. 500 غ دقيق
. 1 ملعقة كبيرة خميرة خبز
. 400 غ جبن أبيض
½ . ملعقة صغيرة ملح
½ . كأس كبير ماء دافئ
. 3 ملاعق كبيرة ياغورت بالفانيلا
. صفار بيضة
طريقة التحضير :
في فنجان، ضعي الخميرة مع الماء الدافئ و السكر، اتركيها مدة 10 دقائق حتى تتشكل رغوة .
في إناء أخر ضعي الدقيق، الجبن، الملح، الخميرة الرغوية، و اجمعي العجين بالماء حتى تتكون عجينة متماسكة.
ادلكي العجين جيدا حتى يصبح مطاطيا، اتركيه يتخمر في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمه.
اعجني العجين مجددا فوق لوحة مرشوشة بالدقيق، ثم قسميه إلى كريات و ضعيها على صينية مدهونة بالزبدة، اطليها بصفار البيض الممزوج بالياغورت .
اتركيها تتخمر مجددا في مكان دافئ.
اطهيها في الفرن على درجة حرارة ° 200 لمدة 20 دقيقة.
قدميها ساخنة .

shutterstock_620034335

طاجين الجبن

المقادير:
. 2 أبيض دجاج
. 1 بصلة متوسطة
. 200 غ جبن أبيض
. 100 غ غرويار
. 50 غ بيسكوت مرحي أو خبز مرحي
. ملعقة أكل فرينة
. 2 ملاعق معدنوس مقطع
. 6 حبات بيض
. 5 ملاعق زيت
½ . ملعقة صغيرة فلفل أبيض
. 1 ملعقة صغيرة ملح
. جوزة الطيب
. 1 ملعقة صغيرة خميرة كيميائية
طريقة التحضير:
في قدر ضعي الدجاج، البصل، الملح، جوزة الطيب، و الفلفل الأبيض، قلي في القليل من الزيت مدة 10 دقائق.
أضيفي الفرينة و الماء و اتركي الكل يطهى مدة 30 دقيقة.
انزعي قطع الدجاج، ثم قطريها، صفيها، و فتتيها.
انزعي جزء من الصلصة و ضعيها جانبا ضعي في إناء أخر، الدجاج المفتت : البيض، البيسكوت، المعدنوس، الخميرة، الجبن، و ملعقة كبيرة من الصلصة .
امسكي الخليط في طبق مدهون من الأفضل أن يكون مربعا أو مستطيلا، رشي كل السطح بجبن غرويار المبشور، ثم أضيفي بعض قطع المارغرين.
ضعيه في فرن ساخن مدة 15 دقيقة.
بعد الطهي قطعيه مستطيلا أو مربعا، و ضعيه في طبق التقديم مع الصلصة .

اضف رد

لن يتم نشر البريد الإلكتروني . الحقول المطلوبة مشار لها بـ *

*

يمكنك استخدام أكواد HTML والخصائص التالية: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

BIGTheme.net • Free Website Templates - Downlaod Full Themes