الطبخ المغربي تنوع وأصالة “طاجين الدجاج بالزيتون الأخضر”

الطبخ المغربي تنوع وأصالة “طاجين الدجاج بالزيتون الأخضر”

المقادير:

دجاجة متوسطة

3 فصوص ثوم مهروس

نصف ربطة حشيش مفروم

عصير الليمون

ملح

4 ملاعق زيت الزيتون

حبة بصل كبيرة مفرومة

ملعقة كبيرة زعفران

ملعقة صغيرة زنجبيل

ملعقة صغيرة فلفل أسود

عود قرفة

كوب زيتون أخضر

حبة ليمون مقطعة شرائح

طريقة التحضير:

1- ضعي الدجاجة في طبق عميق وادهنيها بالثوم، عصير الليمون، الحشيش والملح.

2- في وعاء آخر ضعي زيت الزيتون، البصل، الزعفران، الزنجبيل، الفلفل الأسود واخلطيهم.

3- ادهني الدجاجة جيداً بخليط زيت الزيتون وغطي الدجاجة. اتركيها في الثلاجة لمدّة ساعة.

4- في طاجين أو قدر ضعي الدجاجة واسكبي الماء حتى تتغطى، أضيفي عود القرفة.

5- عندما تقترب الدجاجة من النضوج ضعيها في صينية وأدخليها إلى الفرن حتى تتحمر.

6- أعيدي الدجاجة إلى القدر لتصبح طرية. أضيفي الزيتون، الليمون واتركيها ربع ساعة فقط.

اضف رد

لن يتم نشر البريد الإلكتروني . الحقول المطلوبة مشار لها بـ *

*

يمكنك استخدام أكواد HTML والخصائص التالية: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

BIGTheme.net • Free Website Templates - Downlaod Full Themes